שתילה, גידול וטיפול בעצי הדר בגינה הביתית.

1)ניתן לשתול עצי הדר כל השנה, אם אזור השתילה פרוץ לרוחות ובאזורים קרים במיוחד עדיף לחכות לאביב קיץ. לפני השתילה מומלץ לחפור בור מתאים למלא אותו במים ולראות שהמים מתנקזים מהר ולא עומדים בבור.
2)עצי ההדר דורשים שמש מלאה ויסתדרו גם בחצי צל. בכל אופן מעל 4 שעות שמש ישירה הצללה תפגע בהתפתחות עלוות העץ והפרי.
3)חשוב במיוחד לא לשתול עמוק מידי.ההדרים רגישים במיוחד באזור צוואר השורש זהו אזור החיבור בין הגזע לשורשים אין לכסות את האזור הזה באדמה בשום אופן ואפילו מומלץ לשתול כך שהוא יהיה גבוה ב3-4 סמ מעל האדמה.
מרחק נטיעה בין עץ לעץ 2-3 מ . בזמן השתילה צריך לשמור על גוש האדמה של העץ שלא יתפרק

4)גיזום הדרים מתבצע אחרי הקטיף בדרכ בחדש פבואר מרץ לפני הלבלוב החזק של האביב. גוזמים ענפים יבשים וגבוהים מידי, גוזמים ענפים צפופים כך שתהיה גישה נוחה לכל חלקי העץ וגוזמים ענפים שיוצאים ישר מהגזע אלה לרוב ענפי מים שלא יתנו פרי. על פצעי הגיזום מורחים משחת גיזום למניעת חדירת פטריות. גיזום עושים גם בעצי ההדר הננסיים כמו הקומקוואט והלימקואט אותם גוזמים נמוך כדי לשמור על האופי הקומפקטי שלהם.
5)השקיה- עץ הדר בן שנה שנתיים דורש 3-4 ליטר מים ליום. מומלץ להשקות אחת ליומיים שלשה. במידה והעץ שתול בכד גדול אז תכיפות ההשקיה גבוה יותר יתכן אפילו יום יום.
עץ הדר בוגר יותר בגובה 1.5 מטר דורש כבר 5ליטר ליום. גובה2.5מ דורש 10ליטר ביום.גובה 3.5מ
דורש עד 20ליטר ביום ועצים מעל 4.5מ דורשים כ25ליטר ביום זוהי כמות ממוצעת בחדשים אפריל מאי ויוני משקים 20% פחות ובאוגוסט ספטמבר 20% יותר. כמובן שבעונת הגשמים כמעט ולא משקים בתנאי שיורד גשם.
6)מזיקים עיקריים והטיפול בהם.
עש המנהרות של ההדר פעיל כמעט כל השנה בעיקר באביב בקיץ וקצת בסתיו פוגע בעיקר בעלווה הצעירה בה ניתן לראות סלסול עלים ומנהרות עקלקלות. הדברה עם סיום הגשמים עם קונפידור 3-4 סמק לעץ צעיר עד גיל 5. 5-12 סמק לעץ בוגר יותר. היישום לקרקע ליד הגזע ואז להשקות יעיל ל4-5 חדשים ואז לחזור על הטיפול אנחנו ממליצים בין 2-3 טיפולים בעונה. מומלץ לתת גם בתור טיפול מונע.

כנימה קמחית כנימה עגולה המכוסה בשעווה קמחית היושבת באזור העוקץ או באזור פירות צמודים או בין עלה לפרי. יכול לגרום לעיוות פרי ונשירה. גורמת להתיישבות של פיחת על הטל דבש שהיא מפרישה. פעילה בעיקר בין האביב לסתיו אבל יכולה להופיע כל השנה. הדברה ריסוס עם פירינקס במינון של 50סמק לליטר מים כמו כן יתכן מאד שקונפידור שנתנו נגד עש מנהדר יקח גם את הכנימה הקימחית.

אקריות למינהן כמו אקרית החלודה שתוקפת בעיקר בקיץ מוצצת את קליפת הפרי כך שהפרי נהיה דהוי ומקבל גוון חלודה חום בהדרים וגוון כסוף בלימונים או האקרית האדומה שתוקפת בעיקר את העלים וגורמת לנשירתם או אקרית העיוותים שגורמת לעיוות עלים ולהפלת פרחים. ניתן לרסס עם טימור C או נימגארד או סולפרון כולם חומרים אורגניים.

זבוב הפירות הים תיכוני נקבת הזבוב מטילה ביציה לתוך הפרי בזמן הבשלתו וגורמת לריקבון ונשירת פרות הדברה פיתיונות אורגניים לזבוב הפירות או הדברה כימית בעזרת מלתיון משולב עם בומינל.

7)דישון הדרים
מומלץ לפזר קומפוסט מסביב לעץ אחת לשנה בסתיו ולהצניע אותו טיפה פנימה רצוי בלי לפגוע בשורשים. חוץ מזה דישון פעמיים בשנה עם דשן פרוק איטי. או דישון עם דשן מסיס כמו 20-20-20 אחת לשבועיים שלשה במשך עונת הצימוח.

גינה בשביל הנשמה – מתוך מאמר שפעם קראתי על היתרונות שבגינון.

הרבה אנשים כבר הבינו, והרבה אנשים יבינו בעתיד, מה שהסינים הבינו כבר מזמן, הגינה היא זו שדרכה אנו יכולים לרפא את תלאות היום יום שלנו. יש לנו מזג האוויר נפלא שבזכותו אנחנו יכולים לשבת בגינה כמעט יום יום משך רוב חדשי השנה. הכרתי פעם אישה שסיפרה לי שבמשך שנים רבות חיפשה את הדברים שעושים את הבן אדם יותר בריא. החיפוש הזה נבע מכך שהיא רצתה להחלים ממחלה שנגרמה לה עקב חיים בלחץ תמידי, עודף עבודה ואיבוד של פוקוס של מה באמת חשוב בחיים. אותה אישה סיפרה לי שהיא הבחינה עד כמה הגינה שלה עוזרת לה לצאת ממצבי לחץ. בין עם היא עובדת בה ובין אם היא יושבת בה,קוראת שותה או סתם מתבוננת סביב.

יותר ויותר אנשים שואלים את עצמם מה יכול לעזור להם להאט את הקצב המטורף? מה יכול לעזור להם לרפא את הנשמה? התשובה נמצאת לא רחוק מדי מהם. הגינה, בין אם היא הגינה הציבורית ליד הבית ובין אם היא גינת מרפסת או גג ובין אם היא גינה פרטית ליד הבית. הטבע הוא זה שיעזור לנו ואין דרך טבעית יותר לחוות את הטבע מאשר דרך הגינה שלנו. אנחנו יכולים לנדוד בעולם להגיע למקומות מרהיבים ואקזוטיים, אבל אין כמו ליצור לעצמנו את פינת גן עדן הקטנה שלנו שבה נרגיש הכי רגוע שאפשר.

שימוש בסימבולים עתיקים יכול בהחלט לעבוד על החושים שלנו ובדרך זו לעזור לנשמה שלנו. היופי המסתורי של הסימבולים האלו יכול לגרות אותנו גם אם אנחנו לא בדיוק מבינים את מלוא המשמעות שלהם. כאשר אנחנו מתכננים את גינת הנשמה שלנו, אנחנו צריכים לשלב בה אלמנטים נבחרים שלנו, בין אם זה פעמוני רוח מסוימים,בין אם זה ספסל,ובין אם זה אלמנט של מים. זיכרו הגינה זה לא רק דשא ,גדר חיה ופורחים. הגינה זה גם סלעים פעמונים,פסלים,שוקת מים לציפורים,שבילים ופינות מסתור שבהם אנחנו יכולים לשבת ולהתנתק מעמל היום ולהתחבר לנשמה. דוגמא לסימבול עתיק שכזה אנחנו מוצאים בספיראלה,אותה צורה מעגלית מתפתלת כמו נחש שמבטאת מחזוריות ותנועתיות. ניתן ליצר ספיראלה בגן אם בעזרת מוביילים מיוחדים או בעזרת ציור של חלוקי נחל שונים. בכלל קווים מעגליים בגינה יעזרו לנו למתן אנרגיות שליליות ולהאט את הקצב המטורף שלנו. אנחנו לא צריכים ליצור גינה יפנית או גינת פנג צואי כדי להגיע לגינת נשמה אנחנו צריכים ליצר פינות שיעזרו לנו להרגיש הכי נעים שיש– בגינה שלנו.

בגן הנסתר במשתלה אנחנו מנסים ליצר את אותה גינה לנשמה מבחינת הרוגע שהיא משרה

נסענו להודו וחשבנו שאולי אפשר לגדל תה גם בארץ

שדות התה נראים כגנים יפניים
שדות התה נראים כגנים יפניים
נסענו להודו ארבעה בעלי משתלות. מתוחם שני אגרונומים ,אחד חקלאי בעל ניסיון של למעלה מ20 שנה,ואחרון חביב אחד מהדור השני. שאלנו את עצמנו האם ניתן לגדל תה בארץ.

הביקור שלנו היה באזור מונאר בשרשרת ההרים שנקראת KANAN DEEVAN HILLS ששיכים למדינת קראלה בדרום הודו .שם על הגבעות בשיפועים של עד 45 מעלות גדלים להם שיחי התה
שיח התה הוא ירוק עד עם תוכלת חיים של קרוב ל-100 שנה.דרך אגב הקמליה מאותה משפחה.
את שיחי התה הראשונים להודו הכניסו הבריטים מתי שהוא לקראת סוף המאה ה-18
גידול תה בארצות המוצא שלו סין ובורמה הולך אלפי שנים אחורה.
כיום היצרנית הגדולה בעולם של תה היא סין עם כ35% מהכמות העולמית והודו אחריה עם כ 23% מהיבול העולמי
לשתיל של תה לוקח 12-15 חדשים במשתלה להיות מוכן לשתילה. כ 1300 שתילים לדונם.
קטיף עלי התה הוא חלק מקצועי ביותר. הקטיף נעשה באינטרולים של 8-15 יום
באזור שאנחנו ביקרנו קוטפים קבוצה של 3 עלים צעירים ביחד עם ניצן חדש.
תקופת הקטיף העיקרית היא אמצע אפריל עד יוני ותקופה שניה ספטמבר עד נובמבר יש עוד שני קטיפי משנה שאנחנו ראינו אחד מהם.הקטיף עצמו שראינו היה ידני העלים עצמם חסרי ריח וטעם .הטעם והריח נוצרים בשלב עיבוד התה בתהליכי החמצון .עלי התה שמגיעים מהשדה עוברים תהליך ראשוני של הזרמת אוויר תהליך שעוזר בהוצאת הלחות מהעלים האנזימים הופכים לפעילים ורמות הפרוטאינים חומצות האמיניות והסוכרים עולות כך העלים הופכים מצומקים תהליך זה לוקח 12-16 שעות אחריו מגיע תהליך החמצון שנעשה בתופי חמצון מיוחדים במשך 60-90 דקות.
אחרי החמצון מגיע שלב הייבוש שמטרתו לשמור על המחמצנים ולהיפתר מהלחות של העלים.10-25 דקות לוקח התהליך תלוי במכונות.
התה הירוק פחות מעובד מהתה השחור הוא נחשף מהר לטמפ גבוהות שמעשירות אותו בנוגדי חמצון והופכות אותו לעשיר ביתרונות רפואיים.

גיזום מאסיבי של השיחים נעשה אחת ל4-5 שנים גיזום שגורם לשיח להישאר בגובה של – 50-80 סמ
באזור מונאר יש 85000 דונם של שדות תה כדי לתת לשיחי התה מנה מסוימת של צל נשתלו בשדות שתילים של גרבילאה רובוסטה
העצים עוזרים גם לאיורור הקרקע בעומקים גדולים ולשחרר שם חנקן
התה דורש אדמות עשירות בחומר אורגני.
באזור בו גדל התה יורדים כ3000 -5000 ממ גשם בשנה החודשים הגשומים ביותר הם יוני יולי ואוגוסט אז יורדיםכ- 600 ממ גשם בחדש.
ההודים אומרים שאם אתה מקורר תה יחמם אותך
אם אתה עם חום תה יקרר אותך
אם אתה מצוברח תה יעודד אותך
אם אתה נרגש תה ירגיע אותך
מאות מאמרים נכתבו על התועלת הרפואית של התה
אבל מה שעושה אותו המשקה ששותים אותו הכי הרבה אחרי מים זה הטעם הנעים ביחד עם אפקט הרוגע שהוא משרה אודות לחומצות אמיניות מיוחדות שנמצאות רק בעלי התה
טוב אז המסקנות שלנו לא יגדל תה בארץ אבל אנחנו ממליצים לכולם לבקר במונאר ולראות את היופי האדיר של השדות האלו.